真空干燥箱是一種較古老的干燥裝置，專為干燥熱敏性，易分解和易氧化物質而設計。真空干燥箱采用智能型數字溫度調節儀進行溫度的設定、顯示與控制，工作時可使工作室內保持一定的真空度，并能夠向內部充入惰性氣體，特別是一些成分復雜的物品也能進行快速干燥。
真空干燥箱起源比較早，原理是將干燥箱用加熱板分層，將加熱板中通入熱水或低壓蒸汽，作為一種介質，然后將放有需要干燥的藥品料盤放在干燥板上，關上箱門，用真空泵將箱被空氣抽出，形成真空環境。加熱板在加熱介質的循環流動中將藥品加熱到指定溫度，水分就隨之開始蒸發并隨抽真空逐漸抽走。這種干燥設備易于控制，干燥過程中藥品不易被污染，適用與藥品干燥和包材滅菌上。
真空干燥箱為可設定保持溫度恒定，將濕的玻璃器皿烘干的大體積的容器。烘箱內的溫度可以用前面板上的控制旋鈕設定。實際的溫度可由附于其中的溫度計直接讀出。因為水的沸點為攝氏一百度，故一百度的溫度必可使玻璃器皿很快烘干。但是在八十度以上時，水的蒸氣壓即相當大，足可令濕的器皿很快的烘干。而且，即使在做定量分析的實驗中，所有烘干的器皿也都要在室溫的情形下使用，故溫度太高的器皿要恢復到室溫所需的時間也會拉長;因此干燥箱的使用溫度不必一定要設定在水的沸點之上。干燥箱也可用來干燥化學藥品之用，此時若是要排除吸附在化合物表面上的小分子，則干燥箱的溫度就必須設定在攝氏一百二十度以上加熱兩小時，才足以使水分子驅走，如此才可測得該物的真正重量。
真空干燥箱廣泛應用于生物化學，化工制藥、醫療衛生、農業科研、環境保護等研究應用領域，作粉末干燥、烘培以及各類玻璃容器的消毒和滅菌用。特別適合于對干燥熱敏性、易分解、易氧化物質和復雜成分物品進行快速的干燥處理。
真空干燥箱的使用注意事項：
1、真空干燥箱外殼必須有效接地，以保證使用安全。
2、真空干燥箱應在相對濕度≤85％RH，周圍無腐蝕性氣體、無強烈震動源及強電磁場存在的環境中使用。
3、工作室無防爆、防腐蝕等處理，不得放易然、易爆、易產生腐蝕性氣體的物品進行干燥。
4、真空泵不能長時期工作，因此當真空度達到干燥物品要求時，應先關閉真空閥，再關閉真空泵電源，待真空度小于干燥物品要求時，再打開真空閥及真空泵電源，繼續抽真空，這樣可延長真空泵使用壽命。
5、干燥的物品如潮濕，則在真空干燥箱與真空泵之間zui好加入過濾器，防止潮濕氣體進入真空泵，造成真空泵故障。
6、干燥的物品如干燥后改變為重量輕，體積小（為小顆粒狀），應在工作室內抽真空口加隔阻網，以防干燥物吸入而損壞真空泵（或電磁閥）。
7、真空干燥箱經多次使用后，會產生不能抽真空的現象，此時應更換門封條或調整箱體上的門扣伸出距離來解決。當真空干燥箱干燥溫度高于200℃時，會產生慢漏氣現象，此時拆開箱體背后蓋板用內六角扳手擰松加熱器底座，調換密封圈或擰緊加熱器底座來解決。
8、放氣閥橡皮塞若旋轉困難，可在內涂上適量油脂潤滑（如凡士林）。
9、除維修外，不能拆開左側箱體蓋以免損壞電器控制系統。
10、真空干燥箱應經常保持清潔。箱門玻璃切忌用有反應的化學溶液擦拭，應用松軟棉布擦拭。
